Nhà hàng Quán Cá Thái Bình
Hành trình 30 năm xây dựng và phát triển
Ba mươi năm trước, giữa những con phố nhộn nhịp của Thái Bình, một quán ăn nhỏ bé nhưng đầy tâm huyết ra đời. Quán Cá Thái Bình – đứa con tinh thần của bà Lê Thị Thao – bắt đầu hành trình của mình với mong muốn mang hương vị quê hương đến với thực khách.
Những Bước Chân Đầu Tiên
Không có xuất phát điểm hoành tráng, Quán Cá Thái Bình khởi đầu từ một cơ sở đi thuê trên đường Lê Lợi. Nơi đây, những món cá đồng dân dã, đậm đà hương vị quê hương đã níu chân những thực khách đầu tiên. Từ Lê Lợi, quán tiếp tục hành trình với những địa điểm thuê mới: Phan Bội Châu, rồi đến Trần Hưng Đạo. Mỗi lần chuyển địa điểm là một lần quán đổi mới, hoàn thiện hơn, nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của những món ăn đồng quê.
Xây Dựng Thương Hiệu Bền Vững
Không ngừng phát triển, Quán Cá Thái Bình đã có bước ngoặt lớn khi mua được cơ sở tại Lý Thái Tổ. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định sự phát triển bền vững và nỗ lực không ngừng nghỉ của bà Lê Thị Thao cùng đội ngũ của mình. Nhưng giấc mơ chưa dừng lại ở đó. Cuối cùng, Quán Cá Thái Bình chính thức đặt trụ sở tại số 12 Trần Phú, Thành phố Thái Bình – nơi trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực đồng quê.
Giữ Trọn Hương Vị Quê Hương
Suốt 30 năm qua, Quán Cá Thái Bình vẫn luôn kiên trì với phương châm mang hương vị quê hương đến với thực khách.
Với những món ăn đã làm nên thương hiệu của nhà hàng có thể kể đến như: Xôi kê, xôi cá rô, Cá diếc kho Hoàng Ngân, Bún cà ra, Chả cá Hoàng Ngân, vân vân, đều mang đậm bản sắc dân tộc. Không chỉ đơn thuần là một quán ăn, Quán Cá Thái Bình đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ khách hàng, một điểm dừng chân để thưởng thức hương vị quê nhà giữa lòng phố thị.
Ba mươi năm – một chặng đường không quá dài nhưng đủ để khẳng định sự bền vững của một thương hiệu ẩm thực. Với tâm huyết gìn giữ tinh hoa ẩm thực đồng quê, Quán Cá Thái Bình vẫn sẽ tiếp tục hành trình phục vụ thực khách, mang đến những bữa ăn tròn vị và đầy ắp kỷ niệm.
